تحقیق کاشت داشت برداشت زرشک

لینک دانلود خرید پایین توضیحات

دسته بندی : وورد

نوع :  ( قابل ویرایش اماده پرینت )

تعداد : 19 صفحه

---

 قسمتی متن : 

اولویت عناوین

1-مقدمه

2-نام زرشک

3-دیدگاه یک بیگانه مقیم ایران

4-شربت زرشک

5-اندازه محصول زرشک درهکتار

6-انتخاب محل وخاک

7-روشهای تکثیروفصل کاشت

8-هرس

9-کاشت زرشک

10-برداشت زرشک

11-ابیاری وداشت زرشک

12-فایده درخت زرشک ومیوه ان

13-افات وبیماریهای مهم زرشک درایران

14-زرشک میزبان مرض زنگ گندم

15-زیست شناسی

مقدمه

اعضاء مختلف درختچه زرشک ( ریشه ، پوست ، ساقه ، برگ ومیوه ) ازنظرخواص طبی ودرمانی ( مانندوجوداکسی اکانتین وبربرین درریشه ) ومصارف خوراکی ( طعامها، اشهاوغیره ) وصنعتی ( رنگرزی ، تانن سازی ، منبت کاری وخاتم سازی ) وسایرمصارف ( ازقبیل تهیه ژله ، مرباوتهیه نوشابه ها) ازدیربازموردتوجه مردم ایران وسایرملل بوده وهست .قدمت زرشک رابه دوره اثوسن نسبت دهند1ودرایران ازسالیان قبل تابه امروزگیاه شناخته شده مردم بوده .بطورطبیعی ووحشی درمناطق مختلف ایران روید.تنهادراستان خراسان بصورت کاشته شده نوع دانه موردبررسی قرارداشته ولی چندسالی که علت بالارفتن قیمت ، کشت وپرورش بصورت یک گیاه اهلی بویژه درخراسان رونق گرفته وبصورت منبع درامدجدیدی کشاورزان وباغداران درامده .اهمیت وتوسعه روزافزون ایجاب کندازطرف وزارت کشاورزی تحقیقاتی درزمینه نژادی وبه زراعی عمل اید. ازمایشات وتحقیقات درزمینه گوناگون مانندمیزان کودموردنیاز، شناخت واقعی افات وبیماریهاوغیره بطورجدی صورت گیردتابتوان دراینده بابهبودکیفی وکمی ، زرشک رادرزمره اقلام صادراتی محصولات غیرنفتی قرارداد، وازاین راه درتامین ارزموردنیازکشورسهمی داشته باشد.فعلا صادرات بطورمحدودودرسالهای 1345 بمقدار98 کیلوگرم بهمراه سماق ودرسال 1360 بمیزان 550 کیلوگرم بخارج ازکشورصادرشده .

شک نیست درصورت بازاریابی صحیح واصولی ، توان صادرات انرابطورچشمگیری افزایش داد.

نام زرشک

زرشک رابه نامهای سرشک ، دارشک ، زارج ، زراچ ، زرک ، زراک ، زرسک ، زرنگ وزرتک ( بروزن زرشک ) ، زاج ، زریک ، اترار، عودالریح ، عودالصلیب ، زنبل ، هروک ، زنبر، امبرباریس ( یونانی ) ، انبرباریس

(عربی ) 32 وبرباریس گفته اند.درزبان فرانسه (( vinegrette )) و

(( epine vinette)) ودرخت زرشک را(( vinettier ))ودرزبان انگلیسی

(( barberry tree )) ومیوه اش را(( barberry )) گویند.

زرشک ازخانواده (( berberidaceae )) ونام علمی (( berberis vulgaris )) وچندگونه 33 ، ازجنس (( berberis )) تاسال 1975 تعداد662 گونه نام برده شده 34 وبرخی ازگونه که درایران رویندبه شرح :

دیدگاه یک بیگانه مقیم ایران : دکترشلمیرهلندی 35 درحدودصدسال پیش درایران اقامت داشته وی پزشک دارالفنون ورییس بهداری تهران بوده اوطی یادداشتی زرشک نوشته .

(( … درایران مردم اب زرشک نوشند36 .باغذازرشک خورند.مرباهم ازان تهیه کنند، مربابسیارخوشمزه .

دم کرده زرشک راباسنبل طیب ، پیشگیری ازخونریزی نوشند،درصنعت ، زرشک رابرای رنگ امیزی پارچه پشمی ، ابریشمی وپنبه کارمی برند.))

بربرین راازریشه درخت زرشک استخراج کنند.مخلوط بازاج ، رنگ زردخالص دست ایدکه رنگ امیزی چرم استفاده شود.

شربت زرشک

برای تهیه شربت زرشک ، نیم کیلومحصول تازه رادریک لیوان اب خیس کنند.دوساعت بعداب رامی گیرند.نیم کیلوشکربه افزایندسپس جوشانند.شربت دست امده درشیشه سربسته ، مدتهاقابل نگهداری وبتدریج توان ازان استفاده کرد.نوعی نوشابه بسیارگواراوطبیعی نیزازاب زرشک سازند.

اندازه محصول زرشک درهکتار

نهال زرشک تاحدودپنج سال دستاورداقتصادی چشمگیرندارد.محصول درخورتوجه ازسال پنجم اغازمی شود.ازسال هفتم میانگین محصول زرشک درهرهکتارحدوددوتن خواهدبود.باافزایش سن درخت ، محصول بیشترمی شود.عمردرخت زرشک نسبتازیاداست .درناحیه بیرجندوقاین درختانی وجودداردکه سن انهابه پنجاه یاشصت سال رسد.این درختان خوبی محصول دهند.البته باردهی درخت یک سال درمیان .خوشه زرشک درروی شاخه دوساله بالا پدیدارمی شود.چنانچه هرس انجام نگیردمحصول کاهش یابد.

میانگین زرشک خشک دست امده ازهردرختچه :

نهالهای پنج ساله یک کیلو، هفت ساله هفت کیلوودوازده ساله بیست کیلوگرم خواهدبود… دوره باردهی درخت زرشک تاحدودهشتادوپنج سالگی باشد.

بیشترین اندازه باردهی ازسالهای چهارده وپانزده اغازوتابیست وپنج سالگی ادامه دارد.ازهرچهارکیلوگرم زرشک تازه ، یک کیلوگرم زرشک خشک دست اید.

1-کراتی ژینا: گونه جنگلی ودردامنه جنوبی البرز