ایین کار پاستوریزاسیون غذاهای اسیدیته بالا غذاهای اسیدی ص

لینک دریافت فایل خرید پایین توضیحات

فرمت word  قابل ویرایش پرینت

تعداد صفحات: 17

ایین کار پاستوریزاسیون غذاهای اسیدیته بالا غذاهای اسیدی

اشنایی موسسه استاندارد تحقیقات صنعتی ایران

موسسه استاندارد تحقیقات صنعتی ایران موجب قانون، تنها مرجع رسمی کشور که عهده دار وظیفه تعیین، تدوین نشر استانداردهای ملی(رسمی) می‏باشد.

تدوین استاندارد رشته‏های مختلف توسط کمیسیون‏های فنی مرکب کارشناسان موسسه ، صاحبنظران مراکز موسسات علمی، پژوهشی، تولیدی اقتصادی اگاه مرتبط موضوع صورت می‏گیرد. سعی که استانداردهای ملی، درجهت مطلوبیت‏ها مصالح ملی توجه شرایط تولیدی، فنی فن اوری حاصل مشارکت اگاهانه منصفانه صاحبان حق نفع شامل:

تولید کنندگان، مصرف کنندگان، بازرگانان، مراکز علمی تخصصی نهادها سازمان‏های دولتی باشد. پیش نویس استانداردهای ملی جهت نظرخواهی مراجع ذینفع اعضای کمیسیون‏های فنی مربوط ارسال می‏شود. پس دریافت نظرات پیشنهادها کمیته ملی مرتبط رشته طرح درصورت تصویب عنوان استاندارد ملی(رسمی) چاپ منتشر می‏شود.

پیش‏نویس استانداردهایی که توسط موسسات سازمان‏های علاقمند ذیصلاح رعایت ضوابط تعیین شده تهیه می‏شود پس طرح بررسی کمیته ملی مربوط درصورت تصویب، عنوان استاندارد ملی چاپ منتشر می‏گردد. بدین ترتیب استاندارهایی ملی تلقی می‏شود که اساس مفاد مندرج استاندارد ملی شماره «5» تدوین کمیته ملی مربوط که توسط موسسه تشکیل می‏گردد تصویب رسیده باشد.

موسسه استاندارد تحقیقات صنعتی ایران اعضاء اصلی سازمان بین‏المللی استاندارد می‏باشد که تدوین استانداردهای ملی ضمن توجه شرایط کلی نیازمندی‏های خاص کشور، اخرین پیشرفت‏های علمی، فنی صنعتی جهان استانداردهای بین‏المللی استفاده می‏نماید.

موسسه استاندارد تحقیقات صنعتی ایران می‏تواند رعایت موازین پیش‏بینی شده قانون منظور حمایت مصرف کنندگان، حفظ سلامت ایمنی فردی عمومی، حصول اطمینان کیفیت محصولات ملاحظات زیست محیطی اقتصادی، اجرای بعضی استانداردها تصویب شورای عالی استاندارد اجباری نماید. موسسه می‏تواند منظور حفظ بازارهای بین‏المللی محصولات کشور، اجرای استاندارد کالاهای صادراتی درجه بندی اجباری نماید.

همچنین منظور اطمینان بخشیدن استفاده کنندگان خدمات سازمان‏ها موسسات فعال ضمینه مشاوره، اموزش، بازرسی، ممیزی گواهی کنندگان سیستم‏های مدیریت کیفیت مدیریت زیست محیطی، ازمایشگاه‏ها کالیبره کنندگان وسایل سنجش، موسسه استاندارد اینگونه سازمان‏ها موسسات اساس ضوابط نظام تایید صلاحیت ایران ارزیابی قرار داده صورت احراز شرایط لازم، گواهی نامه تایید صلاحیت انها اعطا نموده عملکرد انها نظارت می‏نماید. ترویج سیستم بین‏المللی یکاها، کالیبراسیون وسایل سنجش، تعیین عیار فلزات گرانبها انجام تحقیقات کاربردی ارتقای سطح استانداردهای ملی دیگر وظایف موسسه می‏باشد.

کمیسیون استاندارد ایین کار پاستوریزاسیون غذاهای اسیدیته بالا غذاهای اسیدی

رییس

کرباسی - احمد

دکترا میکروبیولوژی غذایی

هییت علمی دانشگاه شیراز

اعضاء

خدیوی - اعظم

لیسانس صنایع غذایی

شرکت کشت صنعت کاریون

خردی - شکوه

لیسانس صنایع غذایی

اداره کل صنایع استان فارس

رفعتی - ذبیح‏اله

دکتر دامپزشک

اداره نظارت استان فارس

سرایی - جواد

لیسانس صنایع غذایی

شرکت کشت صنعت تیوندشت

سیمی - احمد

لیسانس صنایع غذایی

شرکت یک یک

صدری - علی اکبر

لیسانس تغذیه

اداره کل استاندارد تحقیقات صنعتی استان فارس

دبیر

جزایری - مریم

فوق لیسانس صنایع غذایی علوم تغذیه

اداره کل استاندارد تحقیقات صنعتی استان فارس

فهرست مطالب

مقدمه

غذاهای کنسروی اسیدیته پایین

غذاهای کنسروی اسیدی

غذاهای اسیدیته بالا

ایین کار پاستوریزاسیون غذاهای اسیدی غذاهای اسیدیته بالا غذاهای اسیدی

هدف

دامنه کاربرد

اصطلاحات تعاریف

فرایند حرارتی